Crêpes dentelles " Gavottes" en roses des sables

Aujourd'hui je vous propose une autre recette, extraite du magazine Breton en Cuisine, à base de Gavottes associée au sucre pétillant, petits et grands ont adoré.

Pour 6 personnes :

• 250 gr de crêpes dentelles Gavottes
• 180 gr de chocolat praliné
• 200 de chocolat noir 
• 50 gr de sucre pétillant

Dans une casserole au bain-marie, faites fondre les chocolats.

Pendant ce temps, écrasez les crêpes dentelles et ajoutez le sucre pétillant, puis versez le chocolat.

Mélangez et déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Réservez au frais 2h avant de dégustez.

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Cookies aux Gavottes, chocolat et noisette

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé dans le magazine Breton en cuisine avec les Gavottes fabriquée à Dinan

Pour 4 personnes :

• 300 gr de farine
• 200 gr de beurre ramolli
• 250 gr de sucre
• 80 gr de pépites de chocolat
• 50 gr de noisette en poudre
• 16 Gavottes ou 80 gr de Paillettes Gavottes 
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Mélangez la préparation pour obtenir une pâte crémeuse, puis incorporez un à un les oeufs tout en mélangeant.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisette, les Gavottes et la levure. Ajoutez peu à peu ce mélange à la préparation précédente. Incorporez les pépites de chocolat.

Façonnez la pâte en boudins et emballez-le dans du film alimentaire, réservez au frais durant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C. Tranchez les boudins en lamelles de 5 mn d'épaisseur.

Déposez-les sur une plaque couverte d'une Silpat ou d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez 10-15 mn environ, sortez les cookies du four.

Laissez-les refroidir sur une grille.

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