Poivrons farcis au quinoa et à la courgette

Il y a quelques semaine j'ai acheté le livre de Isabelle Guerre Et Hop, au four, des recettes simples et faciles à réaliser.
Voici une version de poivrons farcis sans viande idéale pour un dîner.

Pour 4 personnes :

• 4 poivrons rouges ou jaunes
• 1 cube de bouillon de légumes
• 125gr de quinoa
• 1 oignon émincé
• 1 courgette en dès
• 150 gr de feta
• huile d'olive

Rincez le quinoa et faites-le cuire 10 mn avec le bouillon de cube de légumes.

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites revenir l'oignon et la courgette dans l'huile d'olive jusqu'à c que l'oignon tout translucide et la courgette presque cuite. 

Ajoutez le quinoa et la moitié de feta coupée en dés. Mélangez.

Lavez et coupez les poivrons en deux, farcissez-les et disposez-les dans une plat à gratin huilé.

Parsemez du reste de feta et arrosez d'huile d'olive.

Enfournez 40 mn jusqu'à ce que qu'ils soient tendres. Couvrez d'une feuille de papier d'alumium ou d'une Silpat les 20 premières mn.

reade more... Résuméabuiyad

Poulet mariné à la sauce Teriyaki BBQ #Kikkoman aux légumes

Aujourd'hui je vous propose une recette pour laquelle j'ai utilisé la dernière née de chez Kikkoman , la sauce barbecue Teriyaki au miel pour la marinade de ma viande. Succès garanti auprès de vos convives.

La sauce soja japonaise naturellement fermentée naquit au XVIéme siècle, l'histoire de Kikkoman débute peu après, lorsque les familles Mogi et Takahashi ont commencé à produire la sauce soja avec des graines de soja,  du blé, de l'eau et du sel.

La sauce soja Kikkoman est naturellement fermentée durant près de 6 mois, c'est ce long processus qui lui procure ses arômes particuliers et saveurs authentiques.

La Sauce Barbecue Teriyaki au miel confère aux plats une légère note acidulée et s’harmonise bien avec la viande, les légumes ou le tofu. Elle est fabriquée à partir de notre sauce soja naturellement fermentée et d’ingrédients choisis tels que gingembre, ail, oignons, vin, et est relevée avec du miel.

Allez donc faire un tour sur sur le site Kikkoman, où de nombreuses recettes vous sont proposées en fonction de la sauce que vous souhaitez utiliser.

Pour 4 personnes:

• 4 escalopes de poulet
• 3 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 250 gr de nouilles chinoises au blé
• 75 ml de sauce barbecue teriyaki au miel
• huile 

Coupez vos escalopes de poulet en lanières, versez la Sauce barbecue teriyaki au miel dans un plat et faites mariner les lanières de poulet.

Lavez les légumes et épluchez-les. Epépinez les poivrons et coupez-les ainsi que les carottes en julienne.

Faites chauffez de l'huile dans un wok ou une poêle antiadhésive et faites y revenir les légumes.

Dès que vos légumes sont fondants, ajoutez la viande avec la marinade et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Pendant ce temps faites chauffer un grande quantité d'eau salée, ajoutez les nouilles.

Couvrez, retirez du feu et laissez reposer 4 minutes, démêlez les nouille à l'aide d'une fourchette , égouttez. 

Ajoutez-les à la préparation au poulet, mélangez bien.

Servez aussitôt.

reade more... Résuméabuiyad