Apéritif #Ensoleil'ade Cuisine

Voici un apéro pour lequel j'ai utilisé les Légumes comme à la plancha de chez Ensoleil'ade .
Ensoleil'ade cuisine a imaginé une gamme de légumes marinés avec des herbes et de l'huile, puis grillés comme à la plancha. Réchauffées en 2 minutes au four micro-ondes, ils sont parfaits pour accompagner les viandes et poissons grillés.
Trois mélanges sont disponibles au rayons frais fruits et légumes:

• Le mix provençal comme à la plancha, composé d'aubergines, courgettes, poivrons et oignons

• Le mix printanier comme à la plancha, composé de carottes, courgettes, asperges vertes et oignons

• Le mix poivrons comme à la plancha, mélangeant des lamelles de poivrons rouges et jaunes agrémentés d'oignons

Vous avez juste à préparer les différentes pâtes (crumble, brisée et pizza), vos légumes étant déjà cuisinés vous gagnez un temps précieux.

Pour 10 crumble :

• 1 sachet Mix provençal comme à la plancha
• 180 gr de thon au naturel égoutté
• 70 gr de beurre
• 100 gr de farine
• 1 brin de thym
• sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier émietté le thon et ajoutez le mélange Mix provençal, mélangez. 

Répartissez dans 10 verrines. Réservez.

Préparez la pâte à crumble: coupez le beurre en morceaux et mettez-les dans un saladier avec la farine et le brin de thym effeuillé. Salez et poivrez.

Frottez le mélange entre vos mains pour obtenir une texture sableuse .

Couvrez les légumes avec cette pâte.

Enfournez 15 mn environ . 

Pour 20 mini-chaussons :

• 1 sachet Mix printanier comme à la plancha
• 1 pâte brisée maison
• 50 gr de fromage de votre choix râpé
• graines de sésames
• 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etalez votre pâte brisée sur un plan de travail fariné.

A l'aide d'un emporte-piéce découpez des disques de pâte de la taille de votre moule à chausson.

Déposez au centre de chacun des légumes et parsemez d'un peu de fromage.

Refermez à l'aide du moule à chausson et renouvelez l'opération pour les autres chaussons.

Placez vos chaussons sur une plaque perforée recouverte d'une toile Silpat ou de papier cuisson.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf battu.

Enfournez 20 mn à 180°C.  

Pour 20 mini pizzas :

• 1 sachet Mix poivrons comme à la plancha
• 1 pâte à pizza maison
• ketchup 
• parmesan râpé
• 20 olives noires

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné.

A l'aide d'un emporte pièce  découpez 20 disques de pizza , déposez-les 2 plaques perforées recouverte d'une toile Silpat ou de papier cuisson.

Etalez une cuillère à café de ketchup sur chaque pizza, puis répartissez les légumes, déposez une olive au centre et parsemez de parmesan.

Enfournez 15 environ.

Bonne dégustation.