Voici une recette de rillette très rapide à réaliser que j'ai trouvé dans Cuisine Actuelle.
Pour 6 personnes:
- 4 tranches de jambon cuit supérieur label rouge Guyader
- 4 tranches de jambon cru
- 100 gr de fromage frais type Carré Frais
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de moutarde forte
- ciboulette fraîche ciselée
- poivre, sel
Coupez les tranches de jambon en morceaux et mixez-les au robot.
Ajoutez le fromage frais et mixez à nouveau.
Incorporez les moutardes, la crème et la ciboulette à l'aide d'une spatule souple.
Salez et poivrez si nécessaire.
Versez la rillette dans un petit récipient et réservez-la jusqu'au moment de servir.
Dégustez avec des tranches de baguette fraîche.
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