Aujourd'hui le repas était 100% crêpes et galettes, pour l'apéro j'ai réalisé cette recette que j'ai trouvé dans le dernier hors série "Crêpes et galettes" de Bretons en cuisine et Normands en cuisine.
Lors de la confection de mes galettes j'en ai fait cuire 2 sur les deux côtés, il faut qu'elles soient froides avant la réalisation des roulés.
Pour 2 galettes:
- 4 belles tranches de truite fumée Guyader
- 150 gr de fromage fouetté échalotes-ciboulette
- feuilles de salade verte
Tartinez les galettes avec le fromage fouetté, posez 2 tranches de truites fumée par galette et des feuilles de salade.
Roulez-les en serrant bien et enveloppez-les dans un film alimentaire et réservez-les au moins 1 h au frais.
Au dernier moment coupez les galettes en rondelles et servez-les à l'apéritif.
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