Voici une recette ultra rapide à préparer avec nos produits locaux, tomates et oignons du Le vieux potager et chipolatas de la ferme Pie Noir & cie à Plouguerneau.
Pour 2 personnes:
- 4 chipolatas
- 4 tomates
- 6 feuilles de sauge
- 1 petit oignon
- huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les tomates, retirez les pédoncules et les émincer fines tranches.
Epluchez et émincez l'oignon. Dans un plat à gratin, étalez les tomates, les recouvrir d'oignon et nappez-les d'huile d'olive.
Assaisonnez et disposez la sauge sur les tomates et ensuite les saucisses piquées.
Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient légèrement grillées ( les tourner en milieu de cuisson) et les tomates fondues.
Servez aussitôt.
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